Trinkhalm zum Essen

20. Juni 2019 – «Bitte schön, Ihr Drink. Das Röhrli können Sie einfach aufessen.» Wenn ein Barkeeper Sie so anspricht, handelt es sich wahrscheinlich um einen Halm aus Apfelfasern und Getreide. Eine gute Alternative zum Trinkhalm aus Plastik.

Kostengünstig und schnell produziert, wird der Plastik-Trinkhalm im Durchschnitt nur etwa 20 Minuten benutzt. Dann wandert das Einwegprodukt in den Müll. Jedes Jahr werden Milliarden der bunten Plastik-Röhrchen weggeworfen. Nur ein Bruchteil des Plastikmülls wird recycelt – grosse Mengen landen in den Weltmeeren: pro Sekunde etwa 700 Kilogramm.

Essbare Alternative zum Röhrli aus Plastik

Eine EU-Kommission hat errechnet, dass 2050 mehr Plastikteile als Fische in den Ozeanen schwimmen könnten. Damit es nicht so weit kommt, sind Einwegprodukte aus Plastik – wie Besteck, Teller, Wattestäbchen oder Trinkhalme – ab 2021 in der EU verboten. Also auch Trinkhalme, für die es bereits umweltfreundlichere Alternativen aus Stroh, Glas, Edelstahl oder Bambus gibt. Eine weitere haben Konstantin Neumann, Philipp Silbernagel und Danilo Jovicic entwickelt. Sie sind die Gründer von wisefood und haben den «Superhalm» erfunden: Er besteht aus nachwachsenden Rohstoffen wie Getreide und Apfelträsch, ein Abfallprodukt aus der Apfelsaftproduktion, und wird in Deutschland produziert. Vegan und laktosefrei ist er obendrein. Nach dem Trinken kann man das knusprige Röhrchen, das dezent süss-sauer nach Apfel schmeckt, einfach essen. Hat man gerade keinen Appetit, landet es umweltfreundlich im Bio-Müll.

So werden die essbaren Trinkhalme gemacht

Die Idee stellten die Gründer von wisefood in der Fernseh-Show «Die Höhle der Löwen» vor. 2017 brachten sie ihren ersten Trinkhalm namens eatapple auf den Markt, der sich bis zu zehn Minuten im Getränk hielt. Über 400 Crowdfunding-Unterstützer machten es möglich, das Produkt weiterzuentwickeln und beim deutschen Marken- und Patentamt zu schützen. Herausgekommen ist der Superhalm. Er hält in den meisten Getränken bis zu einer Stunde stabil und funktioniert sogar in Kaffee und Tee, allerdings wird er hier nach 30 Minuten langsam weich.

Tschüss, Plastik

Was bei wisefood in mühevoller Handarbeit begann, läuft heute weitestgehend automatisiert ab. Das Unternehmen produziert bis zu fünf Millionen Superhalme am Tag und beliefert auch Bars und Restaurants. Jeder einzelne Superhalm trägt schon heute zu weniger Plastikmüll bei. In der Schweiz sind die Röhrli von wisefood bei edistraw.ch erhältlich.